Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake / Prices Jamur Pinus

Bakteri liar sing beku ora bisa dihindari nalika bakteri liar sing seger kurang;Iku salah siji saka cara panyimpenan paling sampurna kanggo ngluwihi gesang beting saka bakteri alam bébas, lan iku sulih paling sampurna kanggo restoran, supermarket, pabrik Processing lan ing.

1. Matsutake bisa beku.

① Biasane nyimpen matsutake ing kulkas.Pisanan, ngresiki matsutake lan sijine baskom banyu ing cekungan kanthi kran mbukak, nanging ora kakehan banyu.Terus banyu mlaku.Alon-alon kupas lemah lan suket saka jamur ing banyu.Ing situs mycorrhizal, gunakake piso China cilik kanggo mbusak endapan saka oyod kanthi ati-ati.

Umume, matsutake dhewe iku jamur coklat, tutup jamur bisa scraped utawa ora scraped, iku rampung bisa dipangan, aku kira yen lemah lan sing ngresiki munggah.Sawise kabeh, matsutake tuwuh ing wilayah sing bebas polusi.Aja banget rewel babagan ngupas kulit.

② Wisuh lan copot tumindak ROOT kudu cepet.Suhu dhuwur banget ing mangsa panas.Matsutake mbukak payung kanthi cepet sajrone 2 jam, lan tembok sel dadi dehidrasi lan alus.Sawise wisuh kasebut kanthi teliti, saluran banyu.Sampeyan bisa nggunakake andhuk sing resik lan alon-alon.Aja ngilangke kaya meja!Utawa, pangatusan sethithik ing sieve minangka pilihan sing apik.

③ Suhu beku matsutake kira-kira -18 derajat.Kulkas kisi karo tas plastik pisanan nyebar ing lapisan, supaya sawise siji ing tampilan matsutake bisa!

2. Prosedur thawing lan wektu matsutake beku:

① Cairan alami: butuh 10-20 menit:

Yaiku, sijine ing kranjang bocor lan supaya thaw alamiah ing suhu kamar.Wektu thawing relatif dawa, kira-kira 10-20 menit, matsutake bisa diiris ing negara semi-thawed:

② Cairan cepet: 3-5 menit.

Salah siji cara sing paling apik kanggo nyawiji jamur matsutake sing beku yaiku nutupi ing tas sing bisa ditemoni utawa direndam ing tas sing kedap banyu banjur direndam ing banyu panas nganti 3-5 menit.

③ Aja nyawiji:

Langsung kaya nglereni daging beku, bisa dipotong nalika piso, banjur masak, yen sup, pot panas, yen cilik bisa langsung dilebokake ing sup tanpa thawing, ora mengaruhi rasa.

3. Cara pengawetan Matsutake:

① Matsutake umure cendhak banget.Biasane mung butuh 7 dina wiwit lair nganti diwasa awak woh.Sawise 48 jam mateng awak fruiting, Matsutake bakal cepet tuwa lan feed nutrisi ing awak bali menyang werna lan lemah wit cemara.

② Matsutake minangka jinis jamur sing gampang bosok lan rusak, utamane matsutake seger.Bakal ganti warna lan cepet rusak yen disimpen ing suhu kamar suwene 1-2 dina.Matsutake seger bisa disimpen ing kulkas watara 5-7 dina.Suhu sing kurang ing kulkas bisa nundha spoilage panganan.Mesthine, matsutake uga bisa disimpen ing kulkas kanggo ndawakake umur beting, sing bisa disimpen nganti setaun.

③ Matsutake ngandhut 49 jinis nutrisi aktif.Amarga zat aktif gampang ilang lan rusak, matsutake bakal dadi asem lan kuning nalika diawetake kanthi cara umum, mula pengawetan matsutake wis dadi masalah ing saindenging jagad.Apa wis garing utawa beku-pepe (luwih saka 100 ℃ utawa ngisor -100 ℃), matsutake ngandhut jumlah gedhe saka gizi bakal ilang, supaya paling konsumen bakal nggunakake kulkas biasa kanggo njaga matsutake seger, nanging iki mung bakal ndawakake freshness saka bab 5-7 dina, isih ana risiko rusak.