Jamur Chanterelle minangka jamur sing menarik kanthi cangkir kaya trompet lan wavy, ridges wrinkled.Ingjamurbeda-beda ing werna saka oranye kanggo kuning kanggo putih utawa coklat.Chanterelle jamur iku bagéan sakaCantharelluskulawarga, karoCantharellus cibarius, chanterelle emas utawa kuning, minangka macem-macem sing paling nyebar ing Eropah.Pasifik barat laut ing Amerika Serikat duwe macem-macem dhewe,Cantharellus formosus, chanterelle emas Pasifik.Amerika Serikat sisih wétan minangka papanCantharellus cinnabarinus, macem-macem abang-oranye ayu dikenal minangka cinnabar chanterelle.
Beda karo tanijamurutawa jamur lapangan, chanterelles minangka mikoriza lan butuh wit inang utawa semak kanggo tuwuh.Padha tuwuh ing lemah ing jejere wit lan semak, dudu ing tanduran kasebut dhewe. Populer ing pirang-pirang bagean ing donya, jamur chanterelle disenengi kanthi rasa sing rada fruity.Jamur uga menehi sawetara keuntungan kesehatan sing penting.
Manfaat Kesehatan
Jamur Chanterelle paling misuwur amarga sugih ing vitamin D. Akeh sing ditanam sacara komersialjamurora ngandhut akeh vitamin D amarga padha thukul ing peteng, lingkungan njero ruangan.
Kesehatan Tulang Luwih
Vitamin D mbantu ndhukung kesehatan balung lan tumindak minangka agen anti-inflamasi kanggo awak.Kerjane kanggo ngrangsang protein ing usus cilik, mbantu nyerep kalsium lan nguatake balung.Wong butuh luwih akeh vitamin D nalika umure kanggo ngindhari kahanan balung kayata osteomalacia lan osteoporosis.Wong diwasa nganti umur 50 kudu entuk udakara 15 mikrogram vitamin D saben dina, dene wong diwasa sing umure luwih saka 50 kudu entuk udakara 20 mikrogram.
Dhukungan Kekebalan
Chanterellejamurminangka sumber polisakarida kaya kitin lan kitosan.Senyawa loro iki mbantu nglindhungi sel saka karusakan lan ngrangsang sistem kekebalan awak kanggo ngasilake luwih akeh sel.Dheweke uga dikenal mbantu nyuda inflamasi lan nyuda risiko ngembangake kanker tartamtu.