Jamur truffle, asring diarani mung minangkatruffle, minangka jinis jamur sing regane banget lan aromatik.Padha tuwuh ing lemah kanthi asosiasi karo oyod wit-witan tartamtu, kayata oak lan hazel.Truffles dikenal kanthi rasa sing unik lan kuat, sing bisa diterangake minangka earthy, musky, lan kadhangkala uga garlicky.
Truffles dianggep minangka delicacy ing bunderan kuliner lan digunakake kanggo nambah rasa saka macem-macem masakan.Biasane dicukur utawa diparut ing pasta, risotto, endhog, lan sajian gurih liyane kanggo menehi rasa sing béda.Truffle-infused lenga, butters, lan sauces uga populer.
Ana macem-macem jinis truffle, kalebu truffle ireng (kayata truffle Périgord) lan truffle putih (kayata truffle Alba).Biasane dipanen nggunakake asu utawa babi sing dilatih khusus sing bisa ndeteksitrufflewangi s.
Truffles banget digoleki lan bisa larang regane amarga kekurangane lan angel ditandur.Dheweke duwe sejarah sing dawa minangka bahan gourmet lan terus dihargai dening koki lan penggemar panganan ing saindenging jagad.